polední menu

11.2.2019 – 15.2.2019

Každý pracovní den vaříme 4 pokrmy z čerstvých surovin.
Menu podáváme od 11 do 15 hodin.

PONDĚLÍ

Česnekový krém, ementáler, pažitka

• Těstovinový salát s koprem a zakysanou smetanou, vejce, tuňák ve slunečnicovém oleji 115,-
• Marinovaný kuřecí stehenní steak, mačkaný brambor s šalotkou, houbová omáčka 115,-
• Živáňský špíz z vepřové panenky, farmářské hranolky, domácí tatarská omáčka 115,-
• Filírovaná vepřová kýta sous-vide, grilovaná zelenina, cuketovo-bramborový placek, demi glace 149,-

 

ÚTERÝ

Tomatová minestrone

• Šafránové rizoto, slávky, chorizo, rucola 115,-
• Holandský řízek s hladkolistou petrželí, bramborové pyré, slaninové máslo, sladkokyselá zelenina 115,-
• Plněné kuřecí prso sýrem haloumi v bramborovém těstě, coleslaw z červeného zelí 130,-
• Anglický roast beef, sázené vejce, pečené marinované brambory, majonéza z pečeného česneku 149,-

 

 

STŘEDA

Kuřecí vývar s masem a nudlemi, pažitka

• Špagety Aglio olio peperoncino, grana padano 115,-
• Kuřecí prsíčko supreme, pórkové ragú, bramborový dort, blanšírovaná brokolice 115,-
• Trhané vepřové v mandlové housce, kandovaná červená cibule, koriandr, sezamová majonéza, hranolky 130,-
• Hovězí na zeleném kari v kokosovém mléce, jasmínová rýže 149,-

 

ČTVRTEK

Polévka z pečené červené řepy, cream fresh

• Bramborové šišky s povidly a strouhaným perníkem, přepuštěné máslo, pražené mandle 115,-
• Steak z vepřové pečeně, bylinkové grenaille s česnekem, BBQ majonéza 115,-
• Boloňské lasagne, tomatový krém, píniové oříšky, rucola 130,-
• Tradiční fish and chips, hráškové pyré, limetová majonéza 149,-

 

PÁTEK

Polévka z bílých fazolí s uzeným masem

• Smažený camembert se šunkou, máslový brambor s pažitkou, domácí tatarská omáčka 115,-
• Zabíjačkový guláš s jarní cibulí, kváskový chléb 115,-
• Pečené jelítko a jitrnice, červené, bílé zelí, houskový a bramborový knedlík 130,-
• Pečené králičí stehno v anglické slanině, listový špenát, šťouchaný brambor s restovanou cibulkou 149,-