rezervace pokojů polední menu

polední menu

    19.8.2019 – 23.8.2019

    Každý pracovní den vaříme 4 pokrmy z čerstvých surovin.
    Menu podáváme od 11 do 15 hodin.

    PONDĚLÍ

    Žampionový krém, krutóny

    • Bucatini pomodoro, bazalka, parmazánový chips 125,-
    • Kroketa s lososa a tresky bílé, bramborové pyré, listový salát, limetková majonéza 125,-
    • Soté z vepřové panenky na červeném víně s kořenovou zeleninou, jasmínová rýže 140,-
    • Přírodní dušený hovězí roštěnec, sázené vejce se šunkou, hranolky, domácí tatarská omáčka 159,-
    ÚTERÝ

    Drůbeží vývar s masem a nudlemi

    • Tradiční maďarské lečo, zastřené vejce, bageta z pece 125,-
    • Kuřecí prsíčko supreme, bramborové pyré s pečeným česnekem, houbová espuma 125,-
    • Řízek z vepřové krkovice, lehký bramborový salát s jogurtem, pažitkový olej 140,-
    • Konfitované trhané hovězí rameno, vejce, bramborový dort, koprová omáčka 159,-
    STŘEDA

    Valašská kyselice s uzeným masem

    • Buchtičky s vanilkovým krémem, karamelová espuma, malinové coulies, pražené mandle 125,-
    • Ceasar salát s kuřecími stripsy, parmazánový chips 125,-
    • Burger s trhaným vepřovým masem v BBQ omáčce, nakládané okurky, cibulová majonéza, hranolky 140,-
    • Wellington z vepřové panenky, marinované grenaille, glazovaná karotka a fazolové lusky, demi glace 159,-
    ČTVRTEK

    Krémová kuřecí polévka s kukuřicí

    • Variace smažených sýrů, máslový brambor s pažitkou, domácí tatarská omáčka 125,-
    • Pomalu pečený vepřový bůček, bramborové pyré, jablečné chutney, ciderová omáčka 125,-
    • Kachní ragú se smetanovou omáčkou s hříbky, čerstvé tagliatelle, parmazánová espuma 140,- 
    • Pečený candát na přepuštěném másle, pastiňákové pyré, fenyklové krokety, bylinkový velouté 149,-
    PÁTEK

    Polévka ze žlutého hrachu, krutóny z bílého chleba

    • Listový salát s jahodami a gorgonzolou, karameizované ořechy, pošírovaná hruška, medový vinaigrette, bageta 125,-
    • Pečené kuře, bramborové pyré, petrželková omáčka 125,- 
    • Šťavnatá vepřová pečeně, červené, bílé zelí, bramborový knedlík s restovanou cibulkou 140,-
    • Hovězí burger, domácí slanina, rajče, salát, BBQ majonéza 149-