polední menu

25.2.2019 – 1.3.2019

Každý pracovní den vaříme 4 pokrmy z čerstvých surovin.
Menu podáváme od 11 do 15 hodin.

PONDĚLÍ

Polévka z pečené červené cibule, sýrový kruton

• Máslová kroketa z lososa a tresky tmavé, pyré z mladého hrášku, křepelčí vejce 115,-
• Marinovaný řízek z vepřové pečeně, tradiční bramborový salát, jarní cibule 115,-
• Kung pao z vepřové panenky, jasmínová rýže, pražené arašídy 115,-
• Vepřová líčka na černém pivu a kořenové zelenině, bramborová kaše, kerblík 149,-

 

ÚTERÝ

Kuřecí vývar s masem a celestýnskými nudlemi

• Batátovo – cuketové placičky, rucolový salát s cherry rajčátky, zakysaná smetana s pažitkou 115,-
• Masové kuličky, rajská omáčka, houskový knedlík, tvarohové noky 115,-
• Jarní kuřátko pečené na másle, roládka z kuřecích prsou v parmské šunce, bramborové pyré, máslová omáčka 130,-
• Rump steak, pečené grenaille, grilovaná zelenina, omáčka se zeleným pepřem 149,-

 

 

STŘEDA

Krém z mladého hrášku, chlebový krutón

• Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, malinové coulies, karamel, pražené mandle 115,-
• Pomalu pečená vepřová krkovice, červené, bílé zelí, bramborový knedlík 115,-
• Kuřecí prsíčko supreme se sýrem haloumi, zeleninové ratatouille, máslové baby brambůrky, holandská espuma 130,-
• Španělský ptáček z hovězího roštěnce, jasmínová rýže, bramborové pyré, sladkokyselá zelenina 149,-

 

ČTVRTEK

Brokolicový krém

• Vegetariánské chilli con carne s červenou bio čočkou, sázené vejce, kváskový chléb 115,-
• Marinovaný kuřecí stehenní steak, zeleninový kus kus, smetanové pyré z růžičkové kapusty 115,-
• Ondráš z vepřové pečeně, zeleninový salát, zakysaný krém 130,-
• Filet norského lososa na páře, bramborový dort, koprový krém 149,-

 

PÁTEK

Hovězí vývar, trhané hovězí, tarhoňa

• Tomatové špagety, sušená rajčata, bazalka, parmazán, pínie 115,-
• Kuřecí Cordon Bleu, bramborové pyré, přepuštěné máslo, karotkový salát s čerstvým ananasem 115,-
• Dušené jehněčí v kokosovém mléce se zeleným kari s kardamonem, jasmínová rýžea 130,-
• Konfitované kachní stehno, kysané zelí, pyré z pečeného jelítka, variace knedlíků 149,-