KAVÁRENSKÝ LÍSTEK

Každý pracovní den od 11 do 15 hodin nabízíme polední menu – nabídku naleznete zde.

SNÍDAŇOVÁ NABÍDKA
Míchaná vajíčka na másle, parmazán 65 Kč
Hemenex z davelské šunky 95 Kč
Lašské párky, hořčice, křen 65 Kč
SNÍDAŇOVÉ MENU
Francouzská snídaně 125 Kč
Anglická snídaně 145 Kč

 

PŘEDKRMY
Mozzarella s rajčaty, bazalka, extra virgin, pínie 115 Kč
Kachní parfait s kousky husích foie gras, máslová brioška 135 Kč
Pražská šunka, křen, sladkokyselá zelenina, farmářské máslo, kváskový chléb 145 Kč
Carpaccio z hovězí svíčkové, modrý sýr, maldonská sůl, zelený pepř, pečený česnek 199 Kč

 

POLÉVKY
Kuřecí vývar, otevřená raviola s terinou z kuřecích prsou 59 Kč
Tradiční kyselice s trhaným uzeným masem, brynzová espuma 59 Kč
Květákový krém s kokosovým mlékem, dýňový olej 59 Kč

 

HLAVNÍ JÍDLA
Svíčková na smetaně s brusinkami, houskový a karlovarský knedlík 199 Kč
Konfitované kachní stehno, šťavnaté kachní prso, červené medové zelí, variace knedlíků 245 Kč
Španělský ptáček, bramborové pyré, jasmínová rýže, smažená cibulka 220 Kč
Řízek z roštěnce mladého býka v parmazánové strouhance, tradiční bramborový salát, grilovaný citrón 240 Kč
Kuřecí prso plněné haloumi sýrem, blanšírovaná zelenina na másle, baby brambůrky 199 Kč
Šťavnatá panenka sous-vide, bramborové pyré, pastiňák, houbové ragů 230 Kč
Steak z hovězího roštěnce z plemene Limousine, steakové hranolky, majoneza s pečeným česnekem 320 Kč
Domácí brynzové ravioli v máslové omáčce, houby, sýrová pěna, zauzená fermentovaná kýta z plemene mangalica 240 Kč
Grilované vepřové koleno, sladkokyselá zelenina, hořčice, křen, kváskový chléb 230 Kč

 

VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA A RYBY
Domácí brynzové ravioli v máslové omáčce, houby, sýrová pěna 210 Kč
Dýňové rizoto, pecorino del monte, karamelizované ořechy 170 Kč
Cuketový salát s pohankou, pohankový falafel v sezamu, zakysaný krém, křepelčí vejce 160 Kč
Čerstvá ryba dle aktuální nabídky, kroupové rizoto s mladým hráškem 260 Kč

 

DĚTSKÁ JÍDLA
Přírodní kuřecí prso, bramborové pyré, domáci jablečný kompot 129 Kč
Smažený kuřecí řízek, bramborové pyré, domáci jablečný kompot 129 Kč
Smažený sýr, hranolky, náš kečup 115 Kč
Palačinky s čokoládovou omáčkou, ovoce, šlehačka, malinové coulies 125 Kč

 

NABÍDKA JÍDEL K PIVU A VÍNU – OD 16:00
Variace zrajících sýrů 145 Kč
Zauzená fermentovaná kýta z plemene mangalica 125 Kč
Uzený bok z plemene mangalica 105 Kč
Pastrami v máslové housce „hovězí hrudí, spodní šál“ BBQ dressink, okurek, raclette sýr, rucola 170 Kč
Tatarský biftek z hovězí svíčkové s opečeným chlebem 230 Kč

 

DEZERTY
Nabízíme široký sortiment zákusků a dortů, s výběrem vám ráda poradí obsluha nebo si můžete vybrat v naší cukrářské vitríně.